به گزارشessi news به نقل ازپایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت

كارشناس تغذیه: مصرف پرتقال و نارنگی به جذب آهن مواد غذایی در بدن كمك می كند تهران - یك كارشناس تغذیه اعلام كرد:مركباتی همچون پرتقال و نارنگی به دلیل خاصیتی كه دارد می‌توانند در جذب آهن مواد غذایی كمك كند بنابراین مصرف آنها در كنارمواد غذایی حاوی آهن، برای افرادی كه دچار كم خونی هستند توصیه می‌شود.

به گزارشessi news به نقل ازپایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكی،' یوسف نقیایی ' افزود: مركبات شامل پرتقال، نارنگی،‌ نارنج و كیوی می‌باشد كه جزء میوه‌های پائیزه و زمستانه محسوب می‌شوند و دارای خواص خوب و مناسبی هستند.

وی اظهار داشت:شاخص‌ترین خواص مركبات، وجود ویتامین‌ها از جمله ویتامین ث است كه منبع مناسبی از این ویتامین به حساب می‌آیند.

این كارشناس تغذیه تصریح كرد : مركبات بسته به نوع آنها حاوی اسیدهای آلی از جمله اسید تارتاریك و اسید سیتریك هستند كه این اسیدها علاوه بر اینكه محیط معده و گوارش را اسیدی می‌كنند و موجب از بین رفتن قسمتی از میكروب‌های مضر می‌شوند و می‌توانند به جذب بعضی از مواد معدنی مانند آهن و روی نیز كمك كنند.

نقیایی رعایت اعتدال درمصرف این دسته از میوه‌ها را یاداور شد و گفت:باید گروه میوه‌ها را معمولا بین 2 تا 4 واحد در روز مصرف كرد به طوری كه یك عدد پرتقال متوسط و یا 2 عدد نارنگی به عنوان یك واحد از گروه میوه‌ها درنظر گرفته می‌شود.

وی، مصرف میوه‌های دسته مركبات در كنار غذاهای حاوی آهن مانند گوشت‌ها و حبوبات را بخصوص به افرادی كه سابقه كم خونی دارند، توصیه كرد و افزود: این دسته از میوه‌ها به جذب بهتر آهن كمك می‌كند.

نقیایی خاطرنشان كرد: مصرف زیاد مركبات مانند سایر میوه‌ها می‌تواند علاوه بر اینكه انرژی دریافتی روزانه را بیش از نیاز فراهم كند، می‌تواند منجر به افزایش سرعت عبور مواد غذایی از دستگاه گوارش شود كه خود این موضوع موجب سوء جذب یا كمبود بعضی از ریز مغذی‌ها شود.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: